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Rosso di Montalcino DOC 2016 Salicutti

33,49 

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Rosso di Montalcino DOC 2016 Salicutti

33,49 

Artikelnummer: 9911081019 Region: Weingut:
(17 Kundenrezensionen)
Verkostungsnotiz von vom 18.03.2019, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

recht transparentes Granatrot

Nase

Salicuttis Rosso di Montalcino wirkt im Duft jugendlich und dabei recht kompakt. Neben reifer roter Frucht, allen voran die Sauerkirsche, zeigt sich der Rosso von der erdverhafteten Seite. Strauchwerk kann man hier erahnen, Unterholz, warme und dunkle Erde, auch einen Hauch von Trockenkräutern und Gewürzen. 

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein mit viel Kraft und einem beeindruckenden Schliff. Er ist sehr geradlinig und klar in seiner erdig würzigen Anmutung. Auch hier spielt die Frucht eher eine Nebenrolle, obwohl sie für Saftigkeit sorgt. Wieder bestimmen Erde und Unterholz die aromatische Komposition. Dabei bricht sich eine feine und klare Säure Bahn und zieht ihre Kreise in stetem Fluss. Das ist wie immer – muss man sagen – ein wunderbarer Rosso zwischen Bodenständigkeit und Eleganz.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Linseneintopf mit Fenchel und geschmorten Beinscheiben
    (Fleisch, Rind, Gemüse & Vegetarisch, Hülsenfrüchte)
  • Entrecôte am Knochen mit Gemüsesugo
    (Fleisch, Rind, Gemischtes Gemüse)
  • Auberginen-Einlauf mit vollreifen Eiertomaten (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Fruchtgemüse (Nachtschatten), Vegetarische Gerichte)

Weingut

Salicutti

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

17°

Parker Punkte

93

Hersteller

Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006

17 Bewertungen für Rosso di Montalcino DOC 2016 Salicutti

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