Riesling Roche Calcaire 2023

Weinbeschreibung für Riesling Roche Calcaire 2023 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Sattes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen – ein Wein, der seine phenolische Reife bereits optisch ankündigt.

Nase

Der warme Jahrgang 2023 hat hier seine unverkennbare Handschrift hinterlassen: Statt vordergründiger Frucht dominieren milde Gewürze, eingelegter Ingwer, Bienenwachs und Leinöl. Die Aromatik ist maximal ausgeschlagen, sortentypisch präzise und terroirgeprägt – die Frucht tritt bewusst zurück zugunsten eines würzigen, fast meditativen Fundaments.

Gaumen

Überraschend straff und vertikal nach der ausladenden Nase. Fleischiger Extrakt trifft auf festen Biss, die reife Phenolik konturiert herb und würzig am Zungensaum. Krachtrocken, mit erhöhter Geschwindigkeit im Finale – ein Wein, der Spannung und Kraft in beeindruckender Balance hält.

Abgang

Verschlankt, präzise, mit nachhallender Würze. Die straffe Säure trägt lang und verleiht dem Wein vertikale Energie.

Terroir & Herkunft

Mehrere kleine Parzellen rund um Gueberschwihr, südlich von Colmar, nach Osten und Süden ausgerichtet. Die kalkhaltigen Böden – teils mergelig, teils silikatisch – sorgten im heißen 2023er für stabile Wasserversorgung. Der Kalk liefert Kraft und Volumen, die Tiefgründigkeit der Böden eine straffe, fast strenge Säure, die nach Reife verlangt.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling von durchschnittlich 49 Jahre alten Reben. Hitzebedingt schwierige Blüte reduzierte den Ertrag auf nur 30 hl/ha. Ausbau auf der Vollhefe bis Januar 2025 für zusätzliche Struktur und Finesse. 12,5% Vol.

Speiseempfehlungen

Seeteufel in Safransauce, Kalbsbries mit Morcheln, gebackener Ziegenkäse mit Honig, Comté oder alter Gruyère. Die würzige Phenolik verträgt auch gebratenes Geflügel oder Schweinefleisch mit Kräuterkruste.

Besonderheiten

Ein vertikaler Typ mit kraftvollem Ansatz – jung fast streng, aber mit enormem Reifepotenzial. Klassisches Zind-Humbrecht-Terroir-Statement: viel Wein für den Preis, der Geduld belohnt.