Riesling Marienburg Grosse Lage „Felsterrasse“ 2021

Weinbeschreibung für Riesling Marienburg Grosse Lage „Felsterrasse“ 2021 von Clemens Busch

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Goldgelb, durchzogen von hellen, grünlichen Reflexen.

Nase

Ein erhabener, unaufgeregter Duft voller Energie. Gelbe und orange Früchte wie Mirabelle, Quitte und Aprikose treffen auf frische Grapefruit und zarte Orangenschale. Darüber schwebt eine dunkle, fast ätherische Würznotik, die an Sencha-Tee, Brennnessel-Auszug und wilde Kräuter erinnert.

Gaumen

Enorm dicht und gebündelt im Antrunk. Die Frucht präsentiert sich im kühlen Jahrgang 2021 straff und frischer. Eine feingliedrige, griffige Phenolstruktur gibt dem Wein ein uncompromising Rückgrat. Pflanzlich-erdige Töne, Artischocke und feine Erbse verleihen der intensiven Mineralik des hellgrauen Schiefers eine tiefgründige Dimension.

Terroir & Herkunft

Gewachsen in den extrem steilen Terrassen der Pündericher Marienburg. Der dortige hellgraue Schiefer ist von eisenhaltigen Adern durchzogen. Die wurzelechten, Jahrzehnte alten Reben dringen bis zu acht Meter tief in das Gestein ein – begünstigt durch die seit 1976 herbizidfreie und seit 1986 biodynamische Bewirtschaftung (Demeter-zertifiziert) des Weinguts.

Rebsorte & Vinifikation

Sortenreiner Riesling. Clemens Busch setzt im Keller konsequent auf Geduld: Spontangärung in traditionellen, alten 1000-Liter-Fudern ohne Schönung oder Reinzuchthefen, gefolgt von einer langen Reifezeit auf der Feinhefe.

Speiseempfehlungen

Fordernde Gerichte treffen hier auf ein ebenbürtiges Gegenüber: Fenchelsalat mit Pecorino, grünem Apfel und Orangen-Pfeffer-Dressing, gebratener Wolfsbarsch mit Gelbe Bete-Dinkel-Kernotto oder ein feines Vitello Tonnato mit frittierten Kapern und Bonito-Flakes.

Besonderheiten

Ein imposanter Monumental-Riesling aus extrem gefährdeter Terrassenlage mit ständiger Steinschlaggefahr. Mit seinen verhaltenen 12,0 % Vol. Alkohol zeigt er die meisterhafte Balance aus dramatischer Tiefe, herbalem Tee-Charakter und zeitloser Eleganz.