Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2021

Weinbeschreibung für Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes AOC 2021 von Marcoux

Farbe & Aussehen

Dunkel leuchtendes Kirschrot mit hellem Rand — die Farbe von Konzentration ohne Schwere, die alte Grenache-Reben so oft zeigen.

Nase

Tiefdunkel und noch verschlossen, ein schlafender Riese. Schattenmorelle, Brombeere und Schlehe treffen auf stark gerösteten Kaffee und Kakaobutter. Dazu eine Würze, die an Wacholder, schwarzen Pfeffer und Zimt denkt, untermalt von Zigarrenkiste und Rosmarin. Dunkle florale Noten wie Hibiskus verleihen seidige Eleganz, salziges Lakritz in dunkler Schokolade eine letzte, verführerische Ebene.

Gaumen

Ein feinporiges, animierendes Tannin kleidet den Mundraum aus — präzise wie ein gut geschnittener Anzug. Die Frucht ordnet sich diesem Gerüst unter, ohne ihre Bühne zu verlieren. Etherische Würze und mediterrane Kräuter treten hervor, getragen von Frische und grünen Kontrasten. Die 15,5 % Alkohol steckt dieser Wein mit einer Lässigkeit weg, die nur große Terroirs verleihen.

Abgang

Lang und vielschichtig, mit wiederkehrendem salzigen Lakritz und balsamischer Wärme — ein Finale, das noch minutenlang nachhallt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus zwei historischen Parzellen: Charbonnières auf den nördlichen Hängen des La-Crau-Plateaus, wo Grenache seit 1900 wurzelt — präphylloxere Stöcke, über 120 Jahre alt. Dazu Les Esqueirons, westlich der Festung gelegen, mit Reben aus dem Jahr 1949. Die Familie Armenier bewirtschaftet diese Lagen seit Generationen; ein Steuerregister von 1344 führt sie bereits als Weinbauern in Châteauneuf-du-Pape.

Rebsorte & Vinifikation

98 % Grenache, ergänzt durch kleinste Mengen Mourvèdre. Dreifache Sortierung, komplette Entrappung, kalte Mazeration. Die Maischestandzeit von vier Wochen ist ungewöhnlich lang, der Ausbau erfolgt in Zementtanks und ergänzend in Fudern — ein Bekenntnis zur Reinkultur der Frucht.

Speiseempfehlungen

Geschmorte Rinderschulter mit glasierten Rübchen und Rosmarinjus — die Würze des Weins spiegelt sich im Jus. Gebratene Lammracks mit Bohnen-Cassoulet — die Kräuteraromen finden ihre Entsprechung. Rote Bete aus dem Ofen mit Basilikum-Pesto — die erdige Süße des Gemüses kontrastiert die dunkle Frucht.

Besonderheiten

Seit 1990 arbeitet die Domaine de Marcoux biodynamisch — als eines der ersten Weingüter der Appellation. Sophie Armenier und ihr Sohn Vincent Estevenin keltern hier aus präphylloxeren Reben einen Wein, der Kraft mit einer Eleganz verbindet, die in der südlichen Rhône ihresgleichen sucht.