Pommard 1er Cru „Clos Orgelot“ Monopole 2015

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Artikelnummer: 9910218132 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 03.12.2017, Copyright Peter Müller

Farbe

In strahlendem Granatrot mit purpurnem Kern zeigt sich der Wein klar und glänzend im Glas.

Nase

Ebenso feinfühlig wie duftig offenbart dieser 1er Cru Pommard aus der Monopollage Clos Orgelot sein Wesen. Frischeste Walderdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und Preiselbeeren versprechen dieselbe, sich sofort einstellende, Zufriedenheit, wie beim  ersten Genuss einer perfekt gemachten Roten Grütze. Ein feiner Duft von jungen Fichtennadeln und Zedernüssen, sowie Rosmarin und Muskatblüte verleihen dem Wein Tiefgang und lassen ihn dennoch über dem Glas schweben.

Gaumen

Wo Pommard, der landläufigen Meinung nach, doch oftmals zu den rustikaleren Vertretern seines Standes gezählt wird, tritt dieser Wein von Clos du Moulin aux Moines mit charismatischer Feinheit auf und macht reinen Tisch. Samtige, doch charaktergebende Gerbstoffe schmiegen sich an den Gaumen. Unaufdringlich streichelt der 2015 Clos Orgelot die Amygdala und sorgt für Wohlbefinden. Dass in dieser zufriedenen Ruhe so viel Kraft liegt, wird dieser Wein auch in vielen Jahren noch mit Vergnügen beweisen.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Buchweizenrisotto mit gebratenem Grünkohl, Stundenei und Trüffel
  • Hasenrücken mit Blaubeeren, Schupfnudeln und Spinat
  • Kalbsfiletspitzen mit Morcheln und Tagliatelle

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

3,9 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Clos du Moulin aux Moines, 21190 Auxey-Duresses / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01