Planetes de Nin 2016 – Familia Nin Ortiz

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Planetes de Nin 2016 – Familia Nin Ortiz

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Artikelnummer: 9930002842 Regionen: , Weingut:

Update 25.05.2021

Verkostungsnotiz von vom 25.11.2018, Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel:

Information zum Wein

:

Der Les Planetes stammt vom nach Osten ausgerichteten Weinberg Finca les Planetes direkt gegenüber der Ortschaft Porreira. Carles Ortiz hat dort vor Jahren Garnatxa Negra und Cariñena gepflanzt und teilweise auch alte Bestände übernommen, sodass die Reben zwischen zehn und mehr als 80 Jahren alt sind. Sie stehen auf Schieferboden. Nach der Ernte werden 30 % entrappt, der Rest wird als ganze Traube spontan vergoren und sowohl im Fuder als auch in der Amphore ausgebaut.

Farbe

:

kirschrot

Nase

:

Jung und frisch präsentiert sich die Cuvée aus rund 60 % Garnacha und 40 % Cariñena. Kirschfrucht verbindet sich hier mit jugendlich hefigen Noten, ein paar Kirschkerne kommen dazu inklusive ihrer markanten Bitterstoffe. Auch ein wenig Marzipan samt Schokoladenhülle ist mit ihm Spiel. Dazu findet sich ein Hauch von trockenem, frisch benetztem Holz, von Wacholder, Piment und Stein.

Mund:

Auch am Gaumen wird Les Planetes von Saftigkeit und Frische bestimmt. Dass der Wein über ein für das Priorat typisches Maß an Kraft verfügt, nimmt man kaum wahr, ist aber nicht ganz unwichtig für den Gesamteindruck. Viel präsenter ist die fast spielerische Leichtigkeit der Aromen, die auch hier von der Sauerkirsche und Berberitze angeführt werden. Hinzu kommt eine feine Kräuter- und Holzwürze. Das wirkt leicht und frisch, hat aber viel Substanz und Ernsthaftigkeit.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt:

  • Geräucherte Zucchini mit karamellisierten Pinienkernen und warmem Joghurt (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Kürbisgewächse, Vegetarische Gerichte)
  • Fazzoletti, Sugo al Tonno und Kaninchen-Ragout
    (Fisch, Thunfisch, Makrele, Fleisch, Kaninchen)
  • Thunfischsteak mit einem Jus aus lange gereifter Sojasauce und Balsamico
    (Fisch, Thunfisch, Makrele)

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,2 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

95

Hersteller

Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel·la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain

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