Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005

75,03 

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Der Gaumen ist jetzt noch verschlossen und weigert sich, die enorme Süße zu zeigen . In 2005 erreichten die Trauben eine perfekte Reife und Säurebalance und kurz vor der Weinlese wurden sie von der Edelfäule in kleine, reichhaltige, süße Beeren verwandelt.

Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives 2005

75,03 

Artikelnummer: 9990006071 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 12.12.2012, Copyright Christina Hilker

Farbe

Intensives Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen.

Nase

In der Nase vermittelt der 2005er Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives eine intensive Süße. Er duftet nach Honig, karamellisierten Mandeln, getrockneten Datteln und Orangenkonfitüre.

Gaumen

Am Gaumen wirkt der 2005er Pinot Gris Clos Windsbuhl Vendanges Tardives opulent und süß. Dieser fantastische Süßwein ist mit einer intensiven Mineralität ausgestattet; er befindet sich am Anfang seiner Entwicklung und birgt noch viele Jahre Reifepotential in sich.

Clos Windsbuhl liegt auf einem kleinen, 16 Morgen großen Bergrücken, nach Süd-, Südost gerichtet, mit einem besonderen Mikroklima, das durch den mageren Kalkboden verstärkt wird. In 2005 erreichten die Trauben eine perfekte Reife und Säurebalance und kurz vor der Weinlese wurden sie von der Edelfäule in kleine, reichhaltige, süße Beeren verwandelt. Die Nase zeigt schon jetzt das ganze aromatische Potential des Weines eine Kombination von Honig, Aprikose, Wachs und die klassischenm Windsbuhl Mineralien. Der Gaumen ist jetzt noch verschlossen und weigert sich, die enorme Süße zu zeigen . Der harmonische Vendage Tardive wird sich in naher Zukunft noch weiter entwickeln und geht in Richtung der großen 2002 oder 1994. Ein Wein mit einem außerordentlichen Lagerpotential.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Wachtelterrine mit Pistazien und gehackten Mandeln
  • Salers mit Quittenbrot
  • Quarksoufflé mit eingelegten Orangen

weingut
Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

93

Hersteller

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Bio-Zertifikat: CC-FR-BIO