Montepulciano d’Abruzzo DOC Selezione Vecchie Vigne 2003

Weinbeschreibung für Montepulciano d’Abruzzo DOC Selezione Vecchie Vigne 2003 von Emidio Pepe

Charakter

Emidio Pepe gilt als lebende Legende der italienischen Weinszene und als kompromissloser Verfechter traditioneller Weinbereitung. Seine Selezione aus alten Reben repräsentiert Montepulciano d’Abruzzo in seiner authentischsten Form – ohne önologische Tricks, ohne Temperaturkontrolle, ohne Schwefel bei der Gärung. Der Jahrgang 2003, geprägt von extremer Hitze in ganz Europa, zeigt hier die Konzentration und Kraft, die alte Reben selbst unter Stress entwickeln können. Nach zwei Jahrzehnten Flaschenreife offenbart sich ein Wein von bemerkenswerter Komplexität und mediterraner Seele.

Terroir & Herkunft

Die Abruzzen, eingeklemmt zwischen Adria und Apennin, bieten ein einzigartiges Mikroklima mit kühlen Nachttemperaturen trotz sonniger Tage. Pepes Weinberge in Torano Nuovo liegen auf kalkhaltigen Böden, die der Montepulciano-Traube Struktur und Mineralität verleihen. Die alten Reben, ungepfropft und wurzelecht, graben sich tief in den Boden und extrahieren Tiefe und Konzentration. Das Hitzejahr 2003 forderte diese Pflanzen heraus, belohnte sie aber mit außergewöhnlicher Fruchtkonzentration.

Rebsorte & Vinifikation

Montepulciano d’Abruzzo – nicht zu verwechseln mit dem toskanischen Vino Nobile – ist eine spätreifende, dickschalige Sorte mit natürlich hohem Tanningehalt. Pepe praktiziert radikale Handarbeit: Handlese, Entrappen von Hand, spontane Gärung in Beton, monatelange Mazeration auf den Schalen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Beton und Glasballons, die Abfüllung ohne Filtration. Jede Flasche wird von Hand mit Wachs versiegelt. Diese puristische Methode erlaubt es dem Wein, seine Herkunft ungefiltert auszudrücken – mit all der rustikalen Eleganz, die daraus entsteht.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Reife und Struktur verlangt nach herzhafter, traditioneller Küche: Arrosticini (die typischen Lammspieße der Abruzzen), Wild in dunkler Sauce, gereifter Pecorino oder Rinderschmorbraten. Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto zeigt dieser Wein seine erdige Seite. Die entwickelte Tanninstruktur harmoniert perfekt mit fettreichen Fleischgerichten.