Die vier Hektar große Steillage Maustal südlich von Sulzfeld hat eine süd-südöstliche Ausrichtung und besteht aus kargem und skelettreichem Muschelkalk. Die alten Riesling-Reben ergeben balancierte Weine, die im Hause Luckert seit jeher im Doppelstück aus fränkischer Eiche trocken ohne schmeckbaren Restzucker und vorlaute Frucht vergoren werden. Die Weine erfordern Zeit und sind wahre Langstreckenläufer.
Farbe
Helles Gelb, leuchtend und klar.
Nase
Der 2020 Riesling Maustal Großes Gewächs vom Zehnthof-Luckert präsentiert sich in der Nase mit vornehmer Zurückhaltung Mit großer Ruhe und Balance kommt er ohne überflüssige Rebsorten-Marker oder ähnlichen Zierrat aus. Der Riesling ist gewählt als Transporter für das fränkische Terroir aus kargem Muschelkalk, die dem geneigtem Zecher eine gewisse Aufmerksamkeit abfordert. Aromen nach weißem Pfeffer, Zitrus, Vetiver und Grapefruitzeste avisieren einen würzig-markanten, fränkischen Schluck.
Mund
Im Antrunk herb mit feiner Phenolik und feinkörnig-animierendem Gerbstoff. Die reife, treibende Säure baut am Gaumen ordentlichen Druck auf und verleiht ihm immensen Schub. Aromatisch spiegelt sich die würzige Nase auch am Gaumen, wobei die Grapefruit quietschfidel an die phenolisch herbe Struktur des Weines andockt. Mit solidem Auftritt und saliner Struktur überzeugt er mit markantem Bass im langen Nachhall.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Perlen von bunter Bete in Zitrus-Vinaigrette und Thymian-Ziegenkäse-Creme auf Kräckern
- Zanderfilet mit Grapefruit-Butter und sautiertem Spitzkohl
- Dicke Rippe aus dem Ofen mit Gelber Bete, Kumquats und Thymian
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Luckert – Zehnthof |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 11° |
| Parker Punkte | 93 |
| Hersteller | Weingut Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
