Côte Rôtie „Côteaux de Bassenon“ AOC 2018

Weinbeschreibung für Côte Rôtie „Côteaux de Bassenon“ AOC 2018 von Maison Stephan

Farbe & Aussehen

Ein nahezu undurchdringliches Schwarzrot, das seine Farbintensität bis zum Rand bewahrt – ein visuelles Statement, das die Konzentration dieses Weins bereits ankündigt.

Nase

Kraftvoll und kompromisslos präsentiert sich dieser Côte Rôtie mit einer beeindruckenden aromatischen Tiefe. Schlehe, schwarze Johannisbeeren und Holunderbeeren bilden das dunkle Fruchtfundament, während Teer, dunkler Tabak und Holzkohle eine rauchige, fast mineralische Dimension hinzufügen. Mit Luftzufuhr entfaltet sich eine faszinierende Komplexität: Schwarzbrot, Trüffel, Salmiak und frisch gebrühter Espresso schaffen ein Aromenspektrum, das zum Verweilen einlädt.

Gaumen

Dieser Wein macht keine Gefangenen. Der Antrunk ist direkt und kraftvoll, mit lebendiger Säure und einem jugendlich-straffen Tanningerüst, das seine Herkunft von über 120 Jahre alten Reben nicht verleugnet. Die erdige, markante Struktur signalisiert eindeutig: Hier liegt noch enormes Entwicklungspotenzial vor uns. Ein Wein von beeindruckender Substanz, der nach rustikaler Größe in der Küche verlangt.

Abgang

Lang, nachhaltig und von einer angenehmen Bitterkeit getragen, die an dunkle Schokolade und geröstete Kaffeebohnen erinnert. Die Tannine greifen fest zu und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen von den Côteaux de Bassenon, einem Terroir mit dunklem Mimatite und Magnesiumeisenglimmer, das diesem Wein seine mineralische Präzision und Tiefe verleiht. Die Nordrhône zeigt sich hier von ihrer archaischsten, konzentriertesten Seite.

Rebsorte & Vinifikation

Eine Cuvée aus 90% Syrah (Jahrgänge 1896 und 1902), ergänzt durch 10% Viognier und Serine (Durif). Nach 24 Monaten Ausbau in kleinen Holzfässern erfolgte die Abfüllung unfiltriert und ohne zusätzliche Schwefelzugabe – ein puristischer Ansatz, der die Authentizität des Terroirs bewahrt.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein verlangt nach klassischer französischer Haute Cuisine: Fasan Souvaroff mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, Hasenrücken mit Sauce Rouennaise, oder auch ein gereifter Saint-Marcellin mit Dörrpflaumen. Wildgerichte mit dunklen Saucen sind die perfekte Bühne.

Besonderheiten

Ein Wein aus präphylloxerischen Reben, der die Essenz der traditionellen Côte Rôtie verkörpert. Geduld wird belohnt – dieser 2018er hat mindestens ein Jahrzehnt Entwicklungspotenzial vor sich.