Pinot Noir SR Reserve 2020

Weinbeschreibung für Pinot Noir SR Reserve 2020 von Klaus Vorgrimmler

Farbe & Aussehen

Gedecktes, elegantes Granatrot mit reifer Anmutung – ein Pinot Noir, der seine vier Jahre mit Würde trägt.

Nase

Hier offenbart sich die ganze Finesse eines gereiften badischen Spätburgunders. Preiselbeeren und Waldhimbeeren verschmelzen mit getrockneten Feigen und Kirschen zu einem Bouquet mürber, konzentrierter Frucht. Darunter lauern erdige Noten von Waldlaub und Baumrinde, ein Hauch Graphit und dezenter Holzrauch. Diese Komplexität ist keine Show, sondern subtile Reifepräzision.

Gaumen

Am Gaumen tanzt dieser Pinot mit beeindruckender Leichtigkeit. Die Textur ist seidig, fast schwebend, getragen von einer lebendigen Säure, die trotz ihrer Präsenz perfekt integriert wirkt. Die Tannine sind vollständig ausgereift, geschliffen, ohne jede Härte. Was beeindruckt: die Salzigkeit und mineralische Tiefe, die dem Wein Spannung und Trinkfluss verleihen. Keine Spur von Schwere trotz konzentrierter Frucht.

Abgang

Lang, mineralisch, mit feiner Salzigkeit und einem Echo von roten Beeren und Waldboden. Der Nachhall bestätigt die burgundische Eleganz dieses Weins.

Terroir & Herkunft

Aus Baden, wo Klaus Vorgrimmler auf seinen Parzellen beweist, dass deutsche Pinots längst nicht mehr hinter ihren französischen Vorbildern zurückstehen müssen. Die SR Reserve steht für Selektion und Reife – Trauben von den besten Lagen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Spätburgunder, der mit Geduld und Fingerspitzengefühl ausgebaut wurde. Die vier Jahre seit der Lese haben diesem Wein außerordentlich gutgetan – er zeigt jetzt seine wahre Größe.

Speiseempfehlungen

Zu geschmortem Rehrücken, Coq au Vin, Entenbrust mit Steinpilzen oder einem reifen Époisses. Auch solo ein Genuss für kontemplative Momente.

Besonderheiten

Ein außergewöhnliches Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Pinot Noir dieser Reife und Komplexität. Vorgrimmler beweist einmal mehr, dass Baden Burgund ernsthaft Konkurrenz macht.