Wiener Gemischter Satz Nussberg 2024

Descrizione del vino per Wiener Gemischter Satz Nussberg 2024 di Hajszan Neumann

Carattere

Il Wiener Gemischter Satz Nussberg 2024 di Hajszan Neumann incarna una delle tradizioni vinicole più distintive d’Europa: vino che letteralmente cresce in una capitale mondiale. Con 13,0 % Vol. e affinamento secco, mostra quello stile caratteristico che distingue Vienna da tutte le altre regioni vinicole – complesso per la sua varietà, radicato nella sua origine, vivace per l’artigianalità.

Terroir & Origine

Il Nussberg è tra i più rinomati vigneti di Vienna e si trova nel 19° distretto, Döbling, con vista sul Danubio. I terreni di loess su ghiaia profonda e la favorevole esposizione del pendio creano un microclima che unisce maturità e freschezza in raro equilibrio. Il clima pannonico – estati calde, notti autunnali fresche – conferisce ai vini di questa zona profondità e precisione aromatica. Il fatto che la viticoltura sia non solo possibile ma di qualità superiore nel cuore di una metropoli di milioni di abitanti rende il Nussberg un fenomeno unico sia dal punto di vista culturale che enologico.

Vitigno & Vinificazione

Il Gemischter Satz non è un assemblaggio nel senso moderno, ma un’eredità vivente: diversi vitigni – tradizionalmente tra cui Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder e altri vitigni autoctoni – crescono insieme nel vigneto e vengono raccolti insieme. Questo principio del miscuglio di campo garantisce un equilibrio naturale che nessun intervento in cantina può replicare. Hajszan Neumann coltiva questo approccio con coerente rispetto per il vigneto e opta per un affinamento misurato e preciso, che pone l’origine in primo piano.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento classico della cucina viennese e oltre. Eccellente con Wiener Schnitzel, salmerino fritto o Tafelspitz con rafano di mele. Altrettanto convincente con asparagi con salsa olandese, risotti cremosi o un semplice Brettljausn in una taverna di vino – dove questo vino è comunque più felice.