Informazioni sul vino
Questo è uno dei due Syrah di Marlène Soria, uno dei »migliori, più folli e incontenibili viticoltori di tutta la Linguadoca«, come si legge nell'etichetta. Vinum si chiama. È certamente vero che ci vuole una grande forza di carattere per invecchiare i propri vini per oltre dieci anni in grandi vasche di rovere e cemento prima di imbottigliarli. Ma il risultato dà ragione a Marlène Soria. Il Léone è un Syrah fermentato con una piccola percentuale di Mourvèdre. Entrambi i vitigni sono coltivati nello stesso vigneto su terreni argillosi e pesanti.
Colore
Rosso mattone scuro con bordo bruno-rossiccio
Naso
Il Syrah Léone è il più aromaticamente terroso dei due Syrah di Marlène Soria. Non c'è da stupirsi, visto che il terreno è un po' più ricco e che il contraltare è il Mourvèdre e non la Grenache come nel Syrah di Marlène Soria. Clos de Cistes. Il grande bicchiere in cui il vino viene fatto roteare dopo essere stato versato in una caraffa ha un denso aroma di frutti di bosco di colore rosso scuro o nero, ma soprattutto di sottobosco, foglie, terreno forestale secco, pietra, un po' di ferro arrugginito, cuoio ed erbe grigliate. Il vino appare chiuso e denso, ma si apre con molto tempo e aria.
Palato
Il carattere scuro e terroso è ancora più evidente al palato. Qui si ha l'impressione di trovarsi nel Rodano settentrionale piuttosto che nella Linguadoca. Il Syrah mostra qui tutto il suo potenziale, compresi i sapori carnosi e pietrosi-terrosi. È un vino potente, persino possente, a cui il Mourvèdre ha conferito un'ulteriore dimensione scura. Con questo Syrah si nota molto più chiaramente che con il Mourvèdre. Clos de Cistes i dieci anni di invecchiamento a cui questo vino è stato sottoposto. E queste note mature sono molto divertenti, un vantaggio per chi apprezza tutte queste complesse note terziarie e balsamiche. Anche nel 2008, il Léone ancora una volta un vino davvero monumentale.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Spalla di agnello, arrostita per 16 ore, con prugne, aglio e semi di finocchio
- Lepre con riduzione di vino rosso e scalogni denocciolati, patatine fritte dauphine e carote glassate
- Hamburger di lenticchie rosse aromatizzati con cumino e semi di senape



