Sousòn

Conosciuto anche come: Vinhão (Portogallo), Sezão (Douro)

Una delle antiche varietà galiziane con buccia estremamente scura, che dopo la fillossera sarebbe quasi scomparsa. In Portogallo conosciuta come Vinhão – geneticamente strettamente imparentata, anche se non identica. L’uva fornisce un colore profondo e in Galizia viene tradizionalmente utilizzata per i rosati, insieme a Caiño e Brancellao.

Nelle Rías Baixas, dove Attis Bodegas y Vinedos coltiva la varietà, mostra un lato diverso – aspro, salino, con una freschezza che non ci si aspetta da un’uva così scura. In tutta la Spagna ne esistono meno di 350 ettari.