Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

Teroldego del vigneto Sgarzon in Campo Rotaliano, Mezzolombardo, coltivato su 2,5 ettari di terreno alluvionale, a circa un chilometro dal vigneto Morei. Il suolo è molto sabbioso, l'appezzamento è aperto e poco protetto dai venti freddi. L'uva matura circa una settimana dopo rispetto a Morei. Il vino è stato affinato sulle bucce per otto mesi in tinajas, anfore da cantina spagnole da 420 litri. Nella primavera del 2018, il vino è stato travasato in vasche di cemento, dove si è armonizzato durante l'estate. Un terzo del 2016 Sgarzon veniva poi riempito nelle cilindriche. Si tratta di anfore cilindriche più piccole, da 330 litri. Il vino vi maturava per un altro anno. È, per così dire, la Reserva tra i vini in anfora.

Rosso granato scuro con riflessi violacei

Dai fratelli Morei e Sgarzon è il Sgarzon sempre il vino dal colore un po' più chiaro, più selvaggio e più fresco, il che non stupisce visto che proviene dal vigneto più fresco. Nell'annata 2016, il Sgarzon Cilindrica Il sapore è succoso e fresco. Il frutto è costituito principalmente da amarene e ciliegie nere, ma anche da prugne e bacche di sambuco. Oltre alla frutta, c'è una nota terrosa e un sentore di nocciolo di ciliegia, come se qualcuno avesse leggermente riscaldato un cuscino di nocciolo di ciliegia.

Al palato si nota la tipica consistenza leggermente resistente di un vino in anfora e una certa gessosità. Inoltre, il vino è piuttosto caldo nel frutto, con succo di ciliegia e brandy di ciliegia, oltre a note scure di more e prugnole. Il Sgarzon Cilindrica è già molto completo, denso e scuro, e nel finale riceve una spinta acida che fa da ponte al sorso successivo.