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Informazioni sul vino
Da una piccola parcella con viti molto vecchie all'interno del Falkenlay nel Marienburg di Pünderich.
Colore
Colore giallo dorato intenso e brillante.
Naso
Il Riesling Marienburg Große Lage "Raffes" 2016 si presenta con un'opulenza di pesca dolce, miele di fiori, mela cotogna, buccia di limone candita e caramello salato. Non mancano note di ardesia affumicata. È ancora troppo giovane per essere aperto, eppure racchiude tanta potenza, complessità e potenziale di sviluppo.
Palato
Al palato, questo complesso Riesling sorprende con un meraviglioso gioco di dolcezza e acidità che lo fa apparire quasi secco. Un vino incredibilmente potente ma elegante. Richiede non solo una caraffa, molto ossigeno e bicchieri grandi, ma anche la pazienza del degustatore.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Carpaccio di scampi all'olio di argan e agrumi
- Maialino da latte arrosto croccante su jus di salvia al Riesling
- Chaource con affinità Grand Manier e baguette croccante
Profilo
| Viticoltore | Clemens Busch |
|---|---|
| Paese | Germania |
| Regione | Mosella |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■■□□□ |
| Acido | 5,4 g/l |
| Temperatura del bere | 12° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
