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Colore:
Rosso rubino scuro con riflessi violacei.
Naso:
Lo Zweigelt Natural 2018 di Hajszan Neumann irradia grande calma al naso. La frutta scura delle ciliegie nere e dei damoni si fonde con le more e con le spezie e le erbe aromatiche: Bacche di ginepro, pimento e timo nelle note di testa sono aromatizzate con tabacco nero e cioccolato amaro.
Bocca:
Al palato è diretto e teso. Il suo corsetto di tannini ben stretto gli conferisce contorno, mentre l'acidità fresca gli dà ritmo al palato. Leptosom con frutta ridotta all'essenziale è fenolicamente affiancato da tannini fini e nobili note amare. Fruttato e aspro con un finale fresco.
Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:
- Formaggio a pasta dura con chutney di prugne e olio al curry
(formaggio, frutta e noci)
- Borscht con anguilla
(Pesce, zuppe e consommées)
- Sanguinaccio fritto su purea di mele e patate con cipolle fritte e crespino
(carne)
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,9 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Produttore | Cantina Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienna / Austria, certificato biologico: |
