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Colore
Rosso rubino con riflessi violacei e centro scuro.
Naso
Il Morei Cilindrica 2014 dei Vigneti delle Dolomiti è un vino speciale. Nonostante l'annata sia generalmente etichettata come complicata, riesce a combinare potenza e concentrazione con grande finezza e trasparenza. Il naso è dominato da ciliegie nere, amarene e more, con un sottofondo di confettura di prugne. Le arance rosse e le foglie di ribes nero oscillano tra l'ibisco e il rododendro, mentre il pepe nero fornisce contorni speziati.
Bocca
Al palato, è pieno di frutta! Con tannini ben intrecciati e levigati e un estratto denso, l'acidità e la struttura dettano il ritmo. A 180 gpm, il calice si svuota quasi da solo. L'invecchiamento prolungato in anfore cilindriche accelera i tannini maturi e la rapidità di beva e bilancia il finale accentuato dal frutto con sfumature amare e nobili.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Carote al forno con ducca e vinaigrette al melograno
- Sgombro alla griglia con chutney di prugne
- Costolette di maiale con coulis di sambuco e scalogno confit al pepe
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Foradori |
| Paese | Italia |
| Regione | Trentino |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 6,1 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Punti Parker | 95 |
| Produttore | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |
