Weingut

Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 Foradori

49,73 

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Morei Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 Foradori

49,73 

Artikelnummer: 9911031110 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen und dunklem Kern.

Nase

2014 Morei Cilindrica von den Vigneti delle Dolomiti ist ein besonderer Wein. Trotz des generell als kompliziert etikettieren Jahrgangs gelingt es ihm, Kraft und Konzentration mit grosser Finesse und Transparenz zu verbinden. In der Nase dominieren schwarze Kirschen, Amarenakirschen und Brombeeren werden unterlegt von Zwetschgenmus. Blutorangen und Johannisbeerlaub oszillieren zwischen Hibiskus und Rhododendron, schwarzer Pfeffer sorgt für würzige Outlines.

Mund

Am Gaumen heisst es volle Frucht voraus! Mit engmaschigen, polierten Tanninen und dichtem Extrakt geben Säure und Textur den Takt an Mit 180 gpm (Gulps per Minute) leert sich der Kelch fast im Alleingang. Kraftvoll mit präsenter Frucht und selbstbewusstem Auftreten beschleunigt der verlängerte Ausbau in zylindrischen Amphoren die reifen Gerbstoffe sowie den rasanten Trinkfluss und balanciert das fruchtbetonte Finale mit feinherben, noblen Bitternuancen.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Urkarotten aus dem Ofen mit Ducca und Granatapfel-Vinaigrette (vegan)
    (Gemüse & Vegetarisch, Wurzelgemüse, Vegane Gerichte)
  • Makrele vom Grill mit Zwetschgen-Chutney
    (Fisch, Thunfisch, Makrele, Steinobst)
  • Koteletts vom Ferkel mit Holunder-Coulis und gepfeffertem Schalotten-Confit
    (Fleisch, Schweinefleisch, Zwiebelgemüse)

Weingut

Foradori

weingut

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

6,1 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy, bio-Zertifikat: IT BIO 006

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