Vino
Zehnthof Luckert Maustal Riesling Großes Gewächs 2015, Franconia
Colore
Giallo oro brillante
Naso
Il Maustal Riesling 2015 mostra inizialmente erbe aromatiche anziché frutta ed è terroso come se fosse diventato un Silvaner. Ma poi, dopo poco tempo, si libera del suo travestimento e rivela la sua vera natura, anche se ancora un po' timidamente. Frutti gialli, nettarine, prugne gialle, albicocche, erbe di prato estive, un po' di menta e dragoncello emergono dal sapore. Eppure il Riesling rimane sempre sul lato misterioso, fumoso e scuro, terroso.
Palato
Il palato dimostra poi perché il vecchio vigneto rivitalizzato »Maustal« è degno di un Grosses Gewächs. Il Riesling è profondo e complesso, sapido e asciutto, pieno e concentrato, con presa e pressione. È espansivo, caldo e corposo nella sua frutta gialla, ma contrasta tutto ciò con il suo carattere vivace e la sua freschezza. Il Riesling Maustaler è un vino non agitato, calmo e prodotto con grande maestria.
Raccomandazioni alimentari di Christoph Raffelt:
- Bistecca di vitello con funghi e salsa olandese classica
(Carne, PolpaccioFunghi e tartufi, Fungo)
- Pesce gatto con ortaggi a radice e spuma di sedano rapa
(Pesce, Ortaggi a radice)
- Spaetzle con pesto di zucca (vegetariano)
(Vegetale & Vegetarianognocchi, spaetzleFamiglia di zucche, Piatti vegetariani)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 14% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 7,4 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
