La Mula 2015

Colore rubino granato con bordo rosso mattone chiaro e nucleo nero.

Il La Mula 2015 di Quinta de la Quietud esce letteralmente dal bicchiere. Aromi di gelsi, mirtilli, more e ciliegie nere sono completati da mon cherie, rum pot e lievi spezie di pepe nero e ginepro, oltre a caffè espresso e legno di sandalo. Qui non si fanno prigionieri e si alzano tutti i controlli sui sapori.

Coltivato su vecchi vigneti risalenti al 1900 e al 1920, la resa è estremamente bassa e la concentrazione del mulo è semplicemente mozzafiato. Complesso è una parola che si usa spesso, ma solo qui assume il suo pieno significato. La Tinta de Toro, una varietà di Tempranillo, offre questo nettare ambrosiano anno dopo anno sotto la direzione di Jean-François Hébrard. Al palato sembra inizialmente lussureggiante, fino a quando i tannini, strettamente intrecciati e a bassa densità, prendono il sopravvento e lo avvolgono in uno spago finissimo. Concentrato, con un estratto immenso, ha un fascino accattivante e un carattere multistrato. Il frutto fa da apripista, i tannini prendono il sopravvento fino a quando l'acidità entra in scena e il vino prende lentamente velocità e aumenta la pressione sul palato. Un vino immenso con sfumature eteree e un finale da cattedrale.