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Integer Grillo, Sicilia DOC 2017 – Marco de Bartoli

29,74 

IVA inclusa, se applicabile
(39,65  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9911206050 Categoria: Weingut:

Un altro affascinante Vino arancione dalla leggenda della viticoltura siciliana Marco de Bartoli. Come può un vino combinare aspetti così contraddittori come la densità e la leggerezza? Al naso, note di fieno in fiore e scorza d'arancia, albicocche secche e ginestra. Al palato un galleggiamento monumentale, fine salinità nel finale.

Come viene prodotto l'Integer Grillo?

Dopo una meticolosa selezione manuale delle uve, queste vengono delicatamente diraspate e pigiate per avviare una fermentazione spontanea di una piccola parte del lotto in vecchie botti e con una macerazione sulle fecce. Il resto delle uve viene fatto fermentare sulle bucce in anfore di argilla (pithos) per 10 giorni senza rimontaggi o immersioni.

Sia la fermentazione alcolica che quella malolattica si svolgono in un ambiente in cui la temperatura è controllata indirettamente. Il vino matura sulle proprie fecce per almeno altri 10 mesi in anfore di argilla e in vecchie botti di rovere fino alla completa stabilità. Prima dell'imbottigliamento non viene né raffreddato né filtrato. Il contenuto totale di zolfo è inferiore a 15 mg/litro!

Tipo

,

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Temperatura del bere

13°

Allergeni

Contiene zolfo

Produttore

Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicilia / Italia