Grüner Veltliner Vießlinger Stern 2017

Nel bicchiere il vino appare limpido e brillante, di un colore oro radioso con sottili riflessi bianco-oro.

Corposo, ma ancora un po' confinato in questa fase giovanile, questo Veltliner richiede decantazione e aerazione. Come le altre varietà del Ried Schön e dello Spitzer Graben, anche il Vießlinger Stern presenta questa immediatezza "Muthenthaler-Veltlineresque" di zenzero, citronella e verbena. Qui, tuttavia, emerge una diversa profondità in termini di frutta a polpa gialla e densità. L'albicocca e il frutto di Sharon, completamente maturi, succosi e croccanti, incontrano il succo di mela cotogna e il calore accogliente di una mela cotta. Riempita di pasta frolla e fiori di basilico e innaffiata di sciroppo di fiori di achillea, quest'ultima è una vera delizia...

... e quando il bicchiere viene posato, il naso abbandona questo libro di immagini sensoriali e chiede il primo sorso.

Al palato, il Grüner Veltliner Vießlinger Stern 2017 di Martin Muthenthaler intensifica lo spettro aromatico, già immensamente pronunciato al naso. Il frutto di Sharon appare arrostito, l'albicocca è inzuppata di burro di noci leggermente caramellato. I sapori rinfrescanti e retronasali di scorza di lime e mango contribuiscono a un esotismo tropicale sottile e precisamente equilibrato. Una delicata amarezza, un corpo definito e un'acidità moderata collocano il vino nel favoloso equilibrio di un Inuksuk alto diversi metri.