Colore
Rosso rubino con giovani riflessi violacei.
Naso
Il Graupert 2015 di Meinklang am Neusiedlersee offre una presentazione selvaggia e speziata dello Zweigelt al naso. Il Graupert, che nel dialetto del Burgenland significa selvaggio o non curato, al naso è tutt'altro che curato: un mix selvaggio di frutti rossi maturi, ciliegie, prugne e gelsi si mescola a note speziate di pepe nero, pimento e chiodi di garofano ed è sostenuto da prati selvatici con erbe e fiori.
Bocca
Il palato è succoso, con frutta tesa e fresca acidità. I frutti rossi si riflettono sul palato, le ciliegie e lo Zibärtle sono aspramente affiancati da note erbacee e da tannini giovani e ispidi, che sottolineano in modo congeniale il fascino rustico di questo vino originale. Non si tratta di uno Zweigelt sotto steroidi, ma di una bevanda pura e semplice, dal carattere gioioso.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Rape brasate su crema di formaggio di capra con olio di lino e insalata di erbe aromatiche
- Sardine alla griglia con finocchio selvatico
- Costolette di maiale fritte con insalata di fagioli bianchi
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Meinklang |
| Paese | Austria |
| Regione | Burgenland |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 17° |
| Produttore | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria, certificato biologico: AT-BIO-301 |




