Achkarren Spätburgunder 2021

Tutti i Pinot Nero della Weingut Franz Keller sono maturati in barrique. La percentuale di legno nuovo nel vino locale Achkarren è bassa, ma anche nella gamma GG non supera mai i 35%. Il Pinot Nero matura nelle botti per 18 mesi.  

Il Pinot Nero Achkarren è un connubio tra il VDP. Große Lage Achkarren Schlossberg e il vigneto Castellberg. Nel sottosuolo si trovano tefrite, terra nera e loess.

La tefrite è una roccia basaltica alcalina. Questa roccia effusiva si trova solitamente nelle regioni vulcaniche e può variare da finemente cristallina a porfirica.

Rosso ciliegia chiaro e brillante con leggeri riflessi

Il frutto dell'Achkarren Pinot Noir 2021 di Franz Keller è brillante e puro. Ci presenta sapori pieni di amarena, lampone e qualche mirtillo. I fichi secchi e il mirtillo rosso si accompagnano molto bene e gli conferiscono profondità. Il cardamomo e il pepe nero sono tenui sullo sfondo, ma svolgono un ruolo importante. Prospera con aromi di erbe fini. La santoreggia, la maggiorana e la salvia gli conferiscono freschezza. Gli aghi e le pigne di pino e un po' di cannella sono solo sottilmente presenti.

Al palato continua questa interazione senza soluzione di continuità. Pieno, di fresca finezza e caratterizzato da una struttura acida piccante, gli aromi seguono il filo rosso. L'amarena e il lampone croccante sono i sapori dominanti. In bocca è estremamente setoso e incredibilmente elegante. Lentamente si sviluppa una fine acutezza che il frutto non ha molto da contrastare. È molto animato. L'annata fredda 2021 si esprime molto bene. La frutta secca è contenuta e ben dosata. La freschezza erbacea gli conferisce energia e lunghezza.