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Colore
Rosso porpora con riflessi violacei.
Naso
Dopo un'ampia aerazione, il Teroldego 2013 di Elisabetta Foradori rivela aromi di bacche scure, mora, sambuco e crème de mure. Si percepiscono anche sapori scuri, alcune spezie di legno, tabacco e cioccolato fondente. Un vino che si sviluppa costantemente nel bicchiere.
Bocca
Il Teroldego 2013 è succoso al palato con un frutto leggermente aspro all'attacco. L'affinamento in botte gli conferisce un contorno senza spiccare il volo. I tannini sono maturi, leggermente frondosi e molto bevibili, mentre l'acidità gli conferisce freschezza e precisione. Un vino che ha un buon potenziale di invecchiamento nonostante sia un Teroldego "semplice".
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Cassoulet di fagioli
- Trota affumicata a caldo con pane integrale ed erba cipollina
- Coniglio alle erbe selvatiche in brodo di vino rosso dal forno
