Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml

Descrizione del vino Fontanasanta Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml di Foradori

Colore & Aspetto

Un luminoso e limpido giallo pallido, attraversato da vitali riflessi verdastri.

Naso

In gioventù questo Nosiola si presenta aristocraticamente riservato e richiede ossigeno. Dopo la decantazione si sviluppa una quiete meditativa: non una frutta in primo piano, bensì l’eleganza austera di bucce di mela, cotogne e piccole pere. Sottofondo una profondità speziata di salvia e erbe selvatiche.

Palato

Al palato si rivela la vera maestria di Foradori. Nonostante il modesto 10,5 % Vol., il vino possiede un notevole “punch” e una texture cremosa grazie a un fine affinamento sui lieviti. È fenolicamente strutturato, dalla trama salda e mostra un arco di acidità tessuto con precisione. Un vino con profondità e un enorme corpo, che tuttavia danza leggero sulla lingua.

Finale

Persistente, purista e caratterizzato da un immenso piacere di bere. La mineralità salina e la fine spezia erbacea rimangono impresse.

Vitigno & Vinificazione

100 % Nosiola, l’antico vitigno del Trentino, vendemmiato nei vigneti di Fontanasanta. Il metodo biodinamico e l’affinamento in anfore gli conferiscono la sua identità inconfondibile.

Abbinamenti Gastronomici

Eccellente con luccio arrosto con porro cremoso, insalata di porcini con burro nocciola o un classico supremo di faraona con pancetta.

Particolarità

La bottiglia Magnum da 1500ml sottolinea il potenziale di invecchiamento di questo straordinario vino bianco. Un piacere intellettuale che ricompensa la pazienza e l’attenzione.