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Colore
Giallo oro leggermente torbido con delicati riflessi verdi.
Naso
Appena versato, il Fontanasanta-Nosiola 2014 sembra in qualche modo "incompiuto", ha bisogno di molta aria per aprirsi. Decantato dopo 2 ore, mostra fini note di pesca, pera fresca, finocchio e anice, oltre a fiori d'acacia e tè alla salvia appena preparato. Al naso rivela il suo potenziale di invecchiamento.
Palato
Al palato, il Fontanasanta-Nosiola 2014 è fresco, elegante e allo stesso tempo denso e potente. Mantiene questa freschezza e la fresca mineralità anche quando viene degustato a una temperatura più calda, come consiglia Elisabetta. Il finale lungo e salato lascia intendere l'incredibile complessità e l'eccezionale potenziale di invecchiamento di questo vino insolito. La bassa gradazione alcolica di 11Vol% sembra quasi incredibile data la sua densità ed espressione.
Compralo e mettilo via!
Raccomandazione
Se volete gustarlo nella sua fase giovanile, decantatelo e servitelo in un bicchiere sufficientemente ampio, anche pochi giorni di apertura gli permetteranno di vincere.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Gnocchi di rapa al burro di salvia
- Saltimbocca con ravioli all'ortica
- Bistecca di manzo con gremolata e barbabietola
Profilo
| Stil | |
|---|---|
| Colore | |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 11% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,3 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Azienda Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italia |
