Muscat Turckheim 2020

Il Moscato proviene da una selezione di vecchie vigne di nostra proprietà di uve bianche e rosse della varietà Muscat d'Alsace. È un vino a maturazione tardiva, con una buona struttura di acidità e perfettamente adattato al clima caldo. Il Moscato di Turckheim è coltivato esclusivamente nella parte più ricca e profonda della pianura alluvionale di Turckheim, dove è più fresco e resiste meglio alla siccità estiva. Il Moscato richiede una piena maturazione fisiologica e non deve quindi essere raccolto troppo presto per evitare sapori vegetali.

Colore

Giallo paglierino carico, brillante e chiaro.

Naso

Il Moscato di Turckheim 2020 di Zind Humbrecht solleva ancora una volta la questione del perché si beva così poco Moscato. Non c'è niente di più versatile, soprattutto in autunno, quando la dispensa è piena e la tavola è ben apparecchiata. Quest'anno, le note tipiche del Moscato sono chiaramente nella direzione del moscato speziato. Il sapore moscato dell'uva tende a rimanere sullo sfondo. Alcune note di gommalacca, smalto, poi note speziate e infine un po' di frutta secca formano la cornice.

Bocca

Viscoso, con una sensazione quasi oleosa, scorre sul palato ed è alimentato da un'acidità piccante che esce dalla formazione e porta il suo splendore barocco nell'era moderna. Potente e allo stesso tempo teso, con un picco verticale, non è certo un vino da bere da solo sul divano, ma un grato curatore di delizie autunnali a tavola.