Darscho 2021

Descrizione del vino per Darscho 2021 di Velich

Colore e aspetto

Si presenta con un giallo dorato intenso e brillante, un'anticipazione visiva della complessità che seguirà.

Naso

Nel bicchiere si sviluppa un aroma eccezionalmente complesso. Inizialmente dominato da vivaci note agrumate di arancia matura e Calcele cui scorze conferiscono una fresca brillantezza. Con una crescente aerazione, il vino sviluppa una profondità affascinante: Cannella e Biscotti secchi fondersi con il minerale Flintstone-note, mentre Crema di mandorle e Burro salato apportano un'opulenza cremosa. Questa sinfonia olfattiva è una testimonianza di maestria artigianale.

Palato

La vera classe di questo Chardonnay si rivela al palato. La pienezza dei frutti succosi è accompagnata da una acidità fresca e frizzante che è perfettamente integrato e conferisce al vino la sua vibrante vivacità. A smalto cremoso La struttura è arrotondata, mentre la brillante pienezza colpisce per la finezza borgognona. Il vino possiede quel raro equilibrio tra potenza ed eleganza che caratterizza i grandi Chardonnay.

Informazioni generali

Questo Chardonnay austriaco proviene dalla Burgenland/Lago di Neusiedl e viene vinificato da viti di 20-40 anni. La maturazione avviene in Barili di querciache conferisce al vino la sua caratteristica complessità. Con 14% di alcol, mostra un perfetto equilibrio. Il nome "Darscho" si riferisce a uno dei piccoli vigneti di Seewinkel, che caratterizzano il microclima unico di questa regione.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Chardonnay a più strati si armonizza perfettamente con Ravioli con ripieno di ricotta, salvia e pomodori scuri, Astice in carcassa alla griglia con salsa di crostacei allo zenzero e riso selvatico e Poulard con mandorle tostate, purea di sedano rapa e cavoletti di Bruxelles.

Caratteristiche speciali

Uno Chardonnay di impressionante finezza che combina le migliori caratteristiche della vinificazione austriaca con l'eleganza borgognona. La straordinaria complessità e la perfetta integrazione di frutta, acidità e legno lo rendono una vera esperienza di piacere.