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Colore
Giallo oro brillante con delicati riflessi verdi.
Naso
A causa della sua giovinezza, il Silvaner Creutz 2016 sembra ancora un po' chiuso, ma la vivace decantazione nella caraffa lo aiuta immediatamente a partire. Frutti brillanti come pera dolce, mela gialla e melone sono il preludio e sono abbinati a fiori luminosi e miele, oltre a spezie che ricordano lo zenzero e l'anice. Questo vino complesso si apre con un sapore affascinante e leggermente fruttato.
Palato
In questa fase, il palato del Silvaner Creutz 2016 è caratterizzato da un frutto pronunciato e da una fine dolcezza fruttata. Si percepisce la sua complessità minerale, che già traspare, soprattutto nel lungo finale. Un vino da vecchie vigne con un fantastico potenziale di sviluppo che dovrebbe essere dimenticato in cantina per qualche anno. Gli impazienti farebbero bene a decantarlo o a lasciarlo aperto in frigorifero per qualche giorno.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Risotto alla zucca con zenzero
- Zuppa di carote con gamberi wonton al forno
- Lombo di maiale croccante con salsa di albicocche e cuscus
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Silvaner |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,6 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
