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Colore
Giallo paglierino chiaro, riflessi chiari e verdi
Naso
Un Gutsriesling è il fiore all'occhiello di una cantina e di un'annata. L'esemplare 2022 mostra tutte le sfaccettature di un Riesling da clima fresco. Fresco e teso con grande finezza. La frutta alterna mele gialle e verdi, pere fresche, lime e ananas. Erbe e sottili sfumature vegetali si mescolano qua e là. Un accenno di semi di coriandolo aggiunge un tocco di spezia.
Palato
Il palato riflette esattamente questo aspetto. Tipico della regione, ma con un'interpretazione asciutta. Una fine struttura tannica gli conferisce una struttura di base avvincente. Ricorda il morso della buccia di mela rossa. Il frutto lo sostiene in modo eccellente. L'acidità è piacevolmente presente senza farsi notare. Le sfumature vegetali di finocchio e carciofo, in particolare, caratterizzano il finale insieme al coriandolo.
Raccomandazioni di cibo da Marian Henß
- Lattuga con pollastre arrostite al lime e pastrami
- Tartare di pesce spada con melograno e vinaigrette al coriandolo e lime
- Roast beef freddo a fette con salsa verde e baguette a lievitazione naturale
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Colore | |
| Viticoltore | Clemens Busch |
| Paese | Germania |
| Regione | Mosel |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 10.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Cantina Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germania, certificato biologico: DE-ÖKO-039 |
