Chardonnay Leithaberg DAC 2023

Descrizione del vino per Chardonnay Leithaberg DAC 2023 di Heinrich

Colore & Aspetto

Un giallo limone chiaro e limpido con un bordo che sfuma argentato – un vino che già visivamente segnala freschezza e precisione.

Naso

Inizialmente chiuso e introverso, il naso si sviluppa con pazienza in qualcosa di affascinante: gesso di ardesia bagnato e ciottoli bagnati dominano la prima impressione e rimandano inequivocabilmente al terroir ricco di calcare del Leithagebirge. Si aggiungono delicate note di agrumi, melissa e l’inusualmente affascinante borragine. Con l’aria il vino si apre verso i frutti a nocciolo gialli e una marcatamente terrosa angelica – complesso, caratteristico, inconfondibile.

Palato

Questo Chardonnay si presenta teso e con una presa decisa – non è un vino che facilita il bevitore, ma uno che lo ricompensa generosamente per la sua attenzione. L‘acidità puntuta è magistralmente integrata e sostiene il vino con una morbidezza cremosa, incorniciata fenolicamente da tannini fini e a trama stretta al margine della lingua. Succoso, speziato, erbaceo – uno Chardonnay con vero carattere e spina dorsale.

Finale

Lungo, focalizzato e caratterizzato da un delicato retrogusto salino che sottolinea impressionantemente una volta ancora l’origine minerale del vino. Senza fronzoli e preciso – qui non c’è nulla di troppo e nulla di troppo poco.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene da diversi vigneti di punta sui pendii orientali ricchi di calcare e scisto del Leithagebirge nel Burgenland: Spiegel, Kirchberg e Alter Berg a Winden, Fügler a Jois nonché Edelgraben e Zwergbreiten a Breitenbrunn. Un mosaico di vigneti di punta che spiega la profondità e la complessità di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay, vendemmia manuale all’inizio di settembre. Dopo un breve periodo di contatto con le bucce, il mosto fermenta spontaneamente – senza l’ausilio di lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene anch’essa spontaneamente, l’affinamento dura impressionanti 17 mesi sui lieviti in grande botte di legno. Il risultato è un vino di grande texture e profondità, dove il legno è completamente al servizio del terroir.

Abbinamenti Consigliati

La struttura tesa e la mineralità salina rendono questo Chardonnay il compagno ideale per rombo alla griglia con beurre blanc, animelle di vitello con succo di limone o capesante su purea di piselli. Anche con formaggio d’alpeggio stagionato o asparagi bianchi con salsa olandese una scelta eccellente.

Particolarità

Lo Chardonnay Leithaberg di Gernot e Heike Heinrich è una prova impressionante che l’Austria conta tra i più affascinanti produttori di Chardonnay d’Europa. Non uno stile internazionale mainstream, bensì un vino con inconfondibile provenienza e firma personale – maturo, complesso e con grande potenziale di invecchiamento.

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