Chardonnay Leithaberg DAC 2023

Descrizione del vino per Chardonnay Leithaberg DAC 2023 di Heinrich

Colore & Aspetto

Un luminoso e limpido giallo limone con riflessi argentei ai bordi – un vino che già visivamente comunica freschezza e precisione.

Naso

Inizialmente chiuso e introverso, il naso si sviluppa con pazienza in qualcosa di affascinante: gesso bagnato e ciottoli bagnati dominano la prima impressione e rimandano inequivocabilmente al terroir ricco di calcare dei Monti Leitha. Si aggiungono delicate note di agrumi, melissa e l’inusualmente affascinante borragine. Con l’aria il vino si apre verso i frutti a nocciolo gialli e una marcata angelica terrosa – complesso, caratteristico, inconfondibile.

Palato

Questo Chardonnay si presenta teso e con una decisa mordacità – non è un vino che facilita il bevitore, ma uno che lo ricompensa generosamente per la sua attenzione. L’acidità incisiva è magistralmente integrata e sostiene il vino con una cremosità che è inquadrata fenolicamente da un fine e compatto tannino al margine della lingua. Succoso, speziato, erbaceo – uno Chardonnay con vero carattere e struttura.

Finale

Lungo, focalizzato e caratterizzato da un delicato retrogusto salino che sottolinea ancora una volta impressionantemente l’origine minerale del vino. Senza fronzoli e preciso – qui non c’è nulla di troppo e nulla di troppo poco.

Terroir & Origine

Le uve provengono da diversi vigneti di punta sui pendii orientali dei Monti Leitha ricchi di calcare e scisto nel Burgenland: Spiegel, Kirchberg e Alter Berg a Winden, Fügler a Jois nonché Edelgraben e Zwergbreiten a Breitenbrunn. Un mosaico di vigneti di eccellenza che spiega la profondità e la complessità di questo vino.

Vitigno & Vinificazione

Chardonnay, vendemmia manuale all’inizio di settembre. Dopo una breve macerazione il mosto fermenta spontaneamente – senza l’ausilio di lieviti selezionati. La fermentazione malolattica avviene anch’essa spontaneamente, l’affinamento dura impressionanti 17 mesi sui lieviti in grande botte di legno. Il risultato è un vino di grande texture e profondità, dove il legno è completamente al servizio del terroir.

Abbinamenti Consigliati

La struttura tesa e la mineralità salina rendono questo Chardonnay il compagno ideale per rombo grigliato con beurre blanc, animelle di vitello con succo di limone o capesante su purè di piselli. Anche con formaggio di montagna stagionato o asparagi bianchi con salsa olandese una scelta eccellente.

Particolarità

Lo Chardonnay Leithaberg di Gernot e Heike Heinrich è una prova impressionante che l’Austria annovera tra i più affascinanti produttori di Chardonnay d’Europa. Non uno stile internazionale mainstream, bensì un vino con inconfondibile origine e firma personale – maturo, complesso e con grande potenziale di invecchiamento.