bis-lacco vino bianco 2025

Weinbeschreibung für bis-lacco vino bianco 2025 von Valfaccenda

Charakter

Ein schlanker, unbeschwerter Weißwein mit moderaten 12,0 % Vol. Alkohol, der pure Frische und die unverfälschte Natur der piemontesischen Hügel widerspiegelt. Die Cuvée zeigt eine feine Mineralität, erinnert an wilde Kräuter sowie nassen Sand und setzt ganz auf Trinkfluss und herkunftsbetonte Leichtigkeit.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Roero im Piemont, nordwestlich von Alba. Das Terroir ist geprägt von den steilen Sandhängen der sogenannten Sabbie Astiane – einem uralten Meeresboden. Diese kargen Böden verleihen den Gewächsen von Luca Faccenda eine fühlbare meeresgeschichtliche Ader und eine bemerkenswerte alpine Eleganz, die sich deutlich von den schweren Ton- und Mergelformationen des südlichen Nachbarn Barolo unterscheidet.

Rebsorte & Vinifikation

In diesem Cuvee verbindet sich die heimische Leitrebsorte Arneis mit Cortese. Der Wein basiert auf der Philosophie des minimalen Eingriffs: Gemäß Lucas Credo „Alles ist schon in der Traube“ wird im Keller auf behutsames Bewahren statt auf Kosmetik gesetzt. Der bio-zertifizierte Betrieb lässt die Trauben für sich sprechen, wodurch die ursprüngliche Sortenaromatik und die feinsinnige Struktur der Traubenhaut uneingeschränkt zur Geltung kommen.

Speiseempfehlungen

Durch seine trockene, lebendige Art passt dieser Wein hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Vitello Tonnato, klassischem Antipasti Misti, subtil gewürztem Meeresfrüchtesalat oder feinen Pastagerichten mit Kräuter-Pesto.