Barbera d’Alba Superiore DOC 2020

Colore
Un colore rosso ciliegia opaco con un accenno di viola annuncia il fascino di questo vino.

Naso
La Barbera d'Alba 2020, creata dalle sapienti mani di Chiara Boschis & E. Pira & Figli, ha un affascinante e succoso aroma fruttato. Emergono ricordi di ciliegie scure, frutti di bosco ricchi e la dolcezza del liquore cassis. L'esperienza invitante e fruttata è completata da un sottile sentore di finissimo cioccolato fondente, sfumature di caffè e liquirizia, a cui si aggiungono le note tostate delle erbe mediterranee; rosmarino e timo sembrano aleggiare come una leggera brezza estiva.

Palato
Con la sua dolcezza succosa, questo vino danza letteralmente sul palato. I suoi tannini maturi e la delicata acidità sottolineano il suo carattere accattivante. Un vino davvero stuzzicante, che inevitabilmente lancia un incantesimo sull'intenditore. Si viene immediatamente trasportati in una sensazione di dolce vita; l'unica cosa che manca è l'accompagnamento culinario perfetto!

Si consiglia di abbinare a questo vino i seguenti piatti:
Garganelli con rucola, olive verdi, capperi e cipolle di Tropea marinate all'aceto balsamico;
Seppie alla griglia con insalata tiepida di gnocchi e pomodori stufati all'olio d'oliva, completate da un condimento di acciughe;
Costata di maiale arrostita e farcita con fichi freschi e Taleggio.