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Colore
Rosso violaceo tenue, colore denso sul bordo, nucleo nero.
Naso
La Barbera d'Alba Vigna Veccia Scarrone 2017 è un vino giovane, ammaliante e piacevolmente opulento, con abbondanza di frutta scura come more, sambuco e confettura di prugne scure. Si aggiungono note affumicate, baconose e distintive, terrose e minerali di grafite, tabacco e pepe appena pestato, mentre sono già riconoscibili le affascinanti note speziate di chiodi di garofano e liquirizia, che diventeranno ancora più evidenti con la maturazione del vino.
Palato
Al palato sembra esplodere con questa pronunciata freschezza fruttata e minerale, l'acidità è estremamente stimolante, il tannino è levigato e il finale è più che stimolante per un altro sorso. La gradazione alcolica più elevata passa completamente in secondo piano e l'impressione complessiva di questa Barbera è molto più snella ed estremamente delicata. Questa bottiglia si svuota più velocemente di quanto si possa guardare, ma ha anche un ottimo potenziale di invecchiamento per un altro decennio. Gustosi classici italiani in tavola - e i momenti di felicità sono pre-programmati.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Tortino di cipolle al tartufo
- Lasagne dorate con melanzane fritte
- Saltimbocca alla Romana con verdure miste e patate gratinate
