Badischer Landwein „V“ 2022

Descrizione del vino Badischer Landwein „V“ 2022 di Forgeurac

Colore & Aspetto

Rosso rubino luminoso, di media intensità, con orlo trasparente – la firma di un Pinot Nero naturale e non filtrato. Una chiarezza vivace che promette vitalità.

Naso

Affascinantemente borgognone: fragole di bosco fresche e ciliegia acida incontrano suolo forestale e sottobosco umido. Si aggiungono note di petali di rosa, un soffio di chiodo di garofano e una discreta speziatura erbacea. Il naso rimane elegantemente sobrio, senza pesantezza di legno – un vino che antepone il terroir alla tecnica.

Palato

Setoso e preciso al contempo. Il frutto si mostra qui più maturo che al naso: ciliegie scure e more si fondono con sfumature terrose. La texture è notevole: tannini a grana fine che conferiscono struttura senza dominare, sostenuti da un’acidità vivace. Corpo medio con il 13% di alcol, perfettamente integrato. Una sottile mineralità conferisce tensione e persistenza.

Finale

Persistente e speziato con amarezza di nocciolo di ciliegia e un soffio di grafite. La freschezza rimane fino alla fine – un vino che invita al sorso successivo.

Terroir & Provenienza

Un assemblaggio di cru da diverse parcelle di un villaggio badese – il concetto „Villages“ secondo il modello borgognone. Forgeurac interpreta qui il carattere specifico del luogo della vendemmia 2022, che evidentemente ha prodotto una finezza e un’eleganza particolari.

Vitigno & Vinificazione

100% Pinot Nero, vinificato artigianalmente: breve macerazione con i piedi, tre settimane di fermentazione in massa con pigiatura moderata in piccole botti di legno, pressatura su torchio a cesto storico. Affinamento esclusivamente in barriques e pièces usate. Nessun chiarificante, nessuna filtrazione, solforoso minimo (max. 30 mg). Filosofia pura – intervento solo dove necessario.

Abbinamenti Consigliati

Petto d’anatra rosolato con funghi, Coq au Vin, sella di cervo con mirtilli rossi, Comté stagionato o Époisses. Anche da solo un piacere per momenti contemplativi.

Particolarità

Un Pinot Nero badese che unisce l’eleganza borgognona con la precisione tedesca. Forgeurac dimostra che l’intervento minimo non significa arbitrarietà, ma forza di carattere.