Trossos Vells 2019

Descrizione del vino Trossos Vells 2019 di Alfredo Arribas

Colore & Aspetto

Un affascinante rosso ciliegia scuro con una profondità e una brillantezza impressionanti nel bicchiere.

Naso

Un profilo aromatico affascinante che non nega l’origine mediterranea. Note selvatiche e leggermente animali – un accenno di Brett, che conferisce carattere al vino senza dominare – si fondono con una frutta scura intensa: mora, ciliegia acida, ribes nero e sambuco. Sotto di esse accenti terrosi di barbabietola e rosa canina, insieme alla profondità speziata del tè Rooibos. Delicati aromi tostati di cocco e pepe nero incontrano olive nere e rosmarino – un ritratto olfattivo del Montsant.

Palato

Alfredo Arribas riesce qui in un piccolo capolavoro: il vino si presenta denso e concentrato, ma mai pesante. Invece dominano una mineralità fresca e pietrosa e una struttura acida tesa, che conferiscono contorno ed eleganza alla succosa frutta di bosco. Un carattere quasi sanguigno, che ricorda i grandi Pinot. Il tannino è perfettamente integrato, setoso e filigranato. Notevole è la fluidità al palato – questo vino, nonostante i suoi 14% di alcol, non ha nulla di opulento, ma rimane fresco e vivace.

Finale

Lungo e preciso. La frutta di bosco è sempre più accompagnata da una mineralità salina, con note di tè ai frutti rossi che persistono. L’acidità si estende lontano, senza mai risultare aggressiva.

Terroir & Origine

L’uva proviene da vecchie viti di Carignan a El Masroig nel Montsant, una regione sempre più conosciuta per la sua eleganza fresca nonostante il clima mediterraneo. I terreni pietrosi caratterizzano chiaramente il carattere minerale.

Vitigno & Vinificazione

Carignan (Cariñena) in purezza da vecchie viti – un esempio perfetto di come questo vitigno spesso sottovalutato possa essere straordinario quando trattato con rispetto e competenza.

Abbinamenti Consigliati

Entrecôte alla griglia con chimichurri, cernia rossa rosolata con insalata di barbabietola e noci, carote caramellate con ras el hanout e quinoa. Il vino è versatile abbastanza per carni robuste, ma elegante abbastanza per pesce con carattere.

Particolarità

Un vino che dimostra come il vecchio patrimonio viticolo e la vinificazione sensibile siano più importanti dei vitigni internazionali. Rapporto qualità-prezzo straordinario per questa qualità e complessità.