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Ibizkus (Vins Totem)

Avec un peu moins de 40 hectares, Ibizkus cultive environ la moitié des vignobles d'Ibiza. Les deux propriétaires sont des connaisseurs de vin expérimentés et viennent à l'origine du commerce du vin. Avec la fondation de la bodega sur l'île, ils ont réalisé leur rêve. Les nombreux voyages de leur précédent chapitre les ont conduits dans de nombreuses régions viticoles du monde et dans les meilleurs établissements vinicoles. Ces inspirations ont jeté les bases de leur idée commune et de leur avenir.

Les Ballets

Les îles Baléares et Ibiza en particulier ne sont pas exactement les premières régions viticoles qui viennent à l'esprit des connaisseurs en rapport avec l'Espagne. Et surtout à Ibiza, la production de vin est extrêmement faible. Ibiza, en revanche, est synonyme de style de vie méditerranéen. Le climat, la végétation et la géologie sont très similaires à ceux du sud de l'Espagne continentale. La mer Méditerranée et les vents dominants permanents ont un effet modérateur sur les vignobles et donc aussi sur le vin.

 

 

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