Ibizkus (Totem Wines)

Ibizkus bestellt mit knapp 40 Hektar ungefähr die Hälfte der Rebfläche Ibizas. Die beiden Inhaber sind versierte Weinkenner und kommen ursprünglich aus dem Weinhandel. Mit der Gründung der Bodega auf der Insel haben sie sich ihren Traum erfüllt. Die vielen Reisen aus ihrem vorherigen Kapitel haben die beiden in zahlreiche Weinregionen dieser Welt und zu den besten Betrieben geführt. Diese Inspirationen legten den Grundstein für ihre gemeinsame Idee und Zukunft.

Die Ballearen

Die Balearen und insbesondere Ibiza sind nicht gerade die ersten Weinregionen, die Weinkennern im Zusammenhang mit Spanien einfallen würden. Und gerade auf Ibiza ist die Weinproduktion äußerst gering. Ibiza steht aber sehr wohl für ein mediterranes Lebensgefühl. Das Klima, die Vegetation und Geologie sind dem südspanischen Festland sehr ähnlich. Das Mittelmeer und die dauerhaft herrschenden Winde wirken als mäßigender Faktor auf die Weinberge und somit auch den Wein.