Ibizkus (Vini Totem)

Con poco meno di 40 ettari, Ibizkus coltiva circa la metà dei vigneti di Ibiza. I due proprietari sono esperti conoscitori di vino e provengono dal settore enologico. Fondando la bodega sull'isola, hanno realizzato il loro sogno. I numerosi viaggi del loro precedente capitolo li hanno portati in numerose regioni vinicole del mondo e nelle migliori cantine. Queste ispirazioni hanno gettato le basi per la loro idea comune e per il loro futuro.

I Ballear

Le Isole Baleari e Ibiza in particolare non sono esattamente le prime regioni vinicole a cui gli intenditori di vino pensano in relazione alla Spagna. E la produzione di vino a Ibiza, in particolare, è estremamente bassa. Tuttavia, Ibiza incarna uno stile di vita mediterraneo. Il clima, la vegetazione e la geologia sono molto simili a quelli della Spagna meridionale. Il Mar Mediterraneo e i venti costanti hanno un effetto moderatore sui vigneti e quindi anche sul vino.