Dolcetto d’Alba DOC 2023

Weinbeschreibung für Dolcetto d’Alba DOC 2023 von Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Farbe & Aussehen

Sattes, tiefes Rubinrot mit einem lebhaften violetten Schimmer – ein Wein, der bereits im Glas Energie und Dichte verspricht.

Nase

Ein Dolcetto wie aus dem Lehrbuch, und doch mit unverkennbarer Handschrift: Brombeeren, Kornellkirschen und Zwetschgen bilden das dunkle, saftige Fundament. Darüber legen sich mild-würzige Noten von Nelken, Pfeffer und Muskat, während die Kopfnote mit feinen floralen Akzenten von Stockrosen und violettem Flieder aufwartet – komplex, aber nie überladen.

Gaumen

Am Gaumen vollzieht dieser Wein einen faszinierenden Wandel: Die dunkle Frucht der Nase transformiert sich in eine vibrierende, fast treibende rote Fruchtigkeit. Sauerkirschen, Himbeeren und Preiselbeeren übernehmen das Steuer und verleihen dem Wein Tempo und Frische. Die straffe, lebendige Säure gibt zusätzlichen Schwung, das moderate Tannin hält alles in Balance.

Abgang

Resch, frisch und animierend – der Abgang klingt mit einem fruchtig-herben Nachhall aus, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Kein Gramm Überflüssiges, pure Trinkfreude.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen Chiara Boschis‘ in der Gemeinde Alba im Piemont. Die Böden sind bemerkenswert vielfältig: kalkhaltiger Ton in hellen Grau- und Rosatönen wechselt sich ab mit kieselhaltigen Sandsteinen, Kalziumkarbonat und eisenhaltigen Anteilen – ein Mosaik, das dem Wein seine charakteristische Tiefe und Lebendigkeit verleiht.

Rebsorte & Vinifikation

Dolcetto, die piemontesische Alltagsrebsorte par excellence, wurde hier mit Bedacht und klarem Fokus auf Fruchterhalt ausgebaut: ausschließlich im Edelstahltank, ohne Holzeinfluss. Das Ergebnis ist ein sortentypischer, farbintensiver Wein mit moderatem Tannin und unverfälschter Frucht.

Speiseempfehlungen

Ein unerschrockener Begleiter für die piemontesische Tafel: Vitello tonnato, Salumi und Antipasti ebenso wie Pasta al ragù, Pizza oder herzhafte Wurstgerichte. Die straffe Säure und das moderate Tannin machen ihn zum idealen Partner für fettreiche Speisen jeder Art.