Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ rouge 2019

Weinbeschreibung für Pernand-Vergelesses 1er Cru „Île des Vergelesses“ rouge 2019 von Chandon de Briailles

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Granatrot mit jugendlicher Brillanz – ein Wein, der optisch bereits seine Energie und Präzision verrät.

Nase

Die Nase ist schlicht betörend: Berberitzen, Sauerkirschen und Walderdbeeren treffen auf zarte Noten von Minze, Myrte und Rosenblüten. Sandelholz und ein Hauch Orangen verleihen dem Bouquet eine fast ätherische Leichtigkeit, unterlegt von mineralischem Kalk, warmem Laub und einer Spur Unterholz. Heller, rotfruchtiger Charakter – ganz im Gegensatz zu den dunkleren, wärmeren Weinen aus dem benachbarten Savigny.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet der Île des Vergelesses 2019 beeindruckende Kraft ohne jede Schwere. Vibrierend mineralisch, durchzogen von straffer, belebender Säure und getragen von Sauerkirschen, Blutorange, Berberitze und Granatapfel. Die Gerbstoffstruktur ist griffig und präzise, der Trockenextrakt erheblich – der Wein wirkt dabei erstaunlich kristallin und schwerelos.

Abgang

Lang, komplex und herb-frisch. Ein Abgang, der nachhallt und Lust auf den nächsten Schluck macht – und gleichzeitig unmissverständlich signalisiert: Dieser Wein braucht noch Zeit. Wer wartet, wird belohnt.

Terroir & Herkunft

Die Île des Vergelesses ist die bedeutendste Premier-Cru-Lage von Pernand-Vergelesses – von vielen Kennern insgeheim auf Grand-Cru-Niveau eingestuft. Das Terroir aus kiesel- und kalkhaltigem rotem Mergel mit hohem Eisenanteil am Fuße des Corton-Hügels verleiht den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Struktur.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, gewonnen aus durchschnittlich 40-jährigen, teils über 80-jährigen Reben (Jahrgang 1938). Spontane Gärung im Holz-Cuve mit 100 % Ganztraubenanteilen, anschließender Ausbau per Schwerkraft in Barriques und Tonneaux mit geringem Neuholzanteil über rund 14 Monate. Abfüllung direkt aus dem Fass mit minimalem Schwefelzusatz – handwerkliche Reinheit auf höchstem Niveau.

Speiseempfehlungen

Die Komplexität und Eleganz dieses Weins verlangt nach ebenbürtigen Partnern am Tisch: Rehrücken mit Quitten und Kastanien ist eine klassische Verbindung, die Terroir und Gaumen gleichermaßen ehrt. Ebenso überzeugend: Entenbrust mit gedämpftem Chicorée und Gratin Dauphinoise. Für Vegetarier empfiehlt sich ein Chettinad mit Steinpilzen, Shiitake und Chestnut Royale – die Würze des Gerichts harmoniert wunderbar mit der Säure und Mineralität des Weins.

Besonderheiten

Ein Wein, der die stille Größe von Chandon de Briailles verkörpert: konsequent biodynamisch, minimalistisch vinifiziert, kompromisslos terroir-orientiert. Der 2019er Île des Vergelesses reiht sich nahtlos an den legendären 2018er an – und verdient mindestens fünf bis acht Jahre Kellerruhe, um seine volle Brillanz zu entfalten.