Berg & Höhle 2021

Weinbeschreibung für Berg & Höhle 2021 von Michael Andres

Farbe & Aussehen

Schimmerndes Zitronengelb mit lebendigen grünen Reflexen – ein Riesling, der bereits im Glas seine jugendliche Frische und Vitalität offenbart.

Nase

Erfrischend und präzise: Zitrus und Limette dominieren, begleitet von würzigem Ingwer, Minze, Zitronenmelisse und Basilikum. Darunter liegt jene feine, kristalline Mineralität, die Michael Andres‘ Handschrift trägt – puristisch und ohne Schnörkel.

Gaumen

Glasklar und geradlinig fließt dieser Riesling über die Zunge wie Quellwasser aus den Pfälzer Bergen. Die 13% Alkohol sind perfekt eingebunden, die Säure vibrierend und lebendig, ohne je aggressiv zu wirken. Jeder Schluck fordert den nächsten – ein Wein, der Trinkfluss verkörpert. Die dezente Restsüße (knapp trocken) rundet die zitrische Frische ab, ohne sich aufzudrängen.

Abgang

Mittellang, frisch und von kräutriger Klarheit geprägt. Die Mineralität bleibt präsent, die Zitrusnoten klingen nach – ein sauberer, appetitanregender Finish.

Terroir & Herkunft

Eine gelungene Assemblage aus zwei charakterstarken Lagen: dem Kieselberg mit seiner steinigen Präzision und der Leinhöhle mit ihrer kühleren Eleganz. Diese Kombination verleiht dem Wein seine besondere Spannung zwischen Frucht und Mineralität.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, spontan im Edelstahl vergoren und bis Juni auf der Feinhefe gereift – ein puristischer Ausbau, der dem Terroir den Vortritt lässt und die Rebsorte in ihrer natürlichen Ausdruckskraft zeigt.

Speiseempfehlungen

Dieser Riesling verlangt nach leichten, kräuterbetonten Gerichten: Carpaccio von der Avocado mit Limette und frischer Minze, klare Tomatensuppe mit Garnelen und Basilikum-Klößchen oder Kabeljau mit Kresse-Püree und Riesling-Schaum. Auch zu Ziegenkäse oder asiatischen Sommerrollen eine Empfehlung.

Besonderheiten

Ein Einstiegswein, der keineswegs einfach ist – vielmehr ein Paradebeispiel für ehrliches, terroir-orientiertes Pfälzer Riesling-Handwerk zu einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis. Perfekt für alle, die Wein ohne Maske suchen.