Pasos de San Martin 2019

Weinbeschreibung für Pasos de San Martin 2019 von Artazu

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit mittlerer Farbintensität, die bereits die elegante Stilistik dieses modernen Garnacha ankündigt.

Nase

Bemerkenswert frisch und präzise für den warmen Jahrgang 2019. Das Bukett zeigt knackige Kirschfrucht, florale Anklänge und erdig-mineralische Noten. Ein Hauch weißer Pfeffer unterstreicht den rebsortentypischen Charakter. Die atlantische Frische verleiht dem Wein eine stimulierende Klarheit.

Gaumen

Ein Paradebeispiel der neuen Garnacha-Welle aus dem Ebro-Gebiet: aromatisch, ausdrucksstark und von seidiger Textur. Rote Früchte und pfeffrige Würze dominieren, getragen von eleganten, feinkörnigen Tanninen. Trotz 14,5% Alkohol wirkt der Körper fast schlank – ein Zeichen für perfekte Balance. Das neunmonatige Fassreifung ist tadellos integriert und kaum spürbar. Im Finale zeigt sich eine kreidige Mineralität, die Tiefe und Komplexität verleiht.

Abgang

Mittellang bis lang, mit anhaltender Frucht und mineralischer Prägung. Die samtige Textur bleibt bis zum Schluss erhalten.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge liegen in der Gemeinde San Martin auf 500 bis 600 Metern Höhe in einer der kühlsten Zonen Navarras. Kalkreiche Böden prägen den mineralischen Charakter dieses Ortsweins und sorgen für die charakteristische Frische trotz südlicher Lage.

Rebsorte & Vinifikation

Ausschließlich alte Garnacha-Reben, die einstige Hauptsorte Navarras. Vergärung in offenen Behältern, gefolgt von neunmonatiger Reife in 500-Liter-Eichenfässern. Bodegas Artazu, Teil der renommierten Artadi-Gruppe, setzt konsequent auf Finesse statt Kraft.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu gedünsteten Artischocken, Jakobsmuscheln in Weißweinsoße, gegrilltem Thunfisch oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Die Eleganz des Weins harmoniert auch hervorragend mit Pilzgerichten und reifem Manchego.

Besonderheiten

Ein herausragender Vertreter der „New Wave Garnachas“ – Weine, die Feinheit und Frische über Kraft und Dichte stellen. Beeindruckende Finesse bei gleichzeitiger Ausdruckskraft.