Welschriesling Alte Reben 2022

Weinbeschreibung für Welschriesling Alte Reben 2022 von Velich

Farbe & Aussehen

Intensives Goldgelb, das bereits im Glas die Substanz und Reife dieses außergewöhnlichen Welschrieslings ankündigt.

Nase

Ein Monument für die unterschätzte Rebsorte. Unaufgeregt, tief, in sich ruhend – man denkt unwillkürlich an die großen Muscadets von Luneau-Papin. Reifes, weißfleischiges Steinobst verbindet sich mit Apfel und Birne, dazu Fenchelgrün, weiße Blüten, ein Hauch Stachelbeere und eine feine Note von Wollwachs. Mehr Tiefe als Lautstärke.

Gaumen

Hier zeigt sich die wahre Größe: Dies ist ein Textur- und Strukturwein, kein Aromenwunder. Geradlinig und präzise verbindet Heinz Velich Spannung mit Entspannung, einen feinen, langen Säurebogen mit innerer Dichte. Die geschliffene Textur wird von feiner Salzigkeit und einem leicht griffigen Widerstand getragen – Dank eines hauchfeinen Gerbstoffs aus der Maischestandzeit. Ein Statement für die Rebsorte.

Abgang

Lang, pikant herb, mit feinem Gerbstoff und einer salzigen Mineralität, die noch lange nachhallt. Elegant und präzise.

Terroir & Herkunft

Vom Neusiedlersee im Burgenland, wo alte Welschriesling-Reben auf idealen Böden wurzeln. Heinz Velich lässt die Trauben lange reifen und erntet auf den Punkt genau, um das feine Aroma zu bewahren und die charakteristische Säure zu erhalten.

Rebsorte & Vinifikation

Alte Welschriesling-Reben, nach Maischestandzeit spontan durchgegoren und im Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein seine bemerkenswerte Textur und Komplexität – weit entfernt von simplen Welschrieslingen.

Speiseempfehlungen

Pochierter Saibling, Zanderfilet mit Fenchelgemüse, Jakobsmuscheln, Austern, gereifter Ziegenkäse, Kalbsbries mit Pilzen oder gebratene Steinpilze mit Petersilie.

Besonderheiten

Ein Wein, der beweist, dass Welschriesling in den richtigen Händen zu den großen weißen Rebsorten Europas zählt. Vergleichbar mit den besten Gutedel, Neuburger oder Muscadet – Weine für Kenner, die Substanz über Spektakel schätzen.