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Verkostungsnotiz
Farbe:
Helles Gelb mit deutlichen grünen Reflexen.
Nase:
Der feine Duft des 2022er Bourgogne Blanc ist bestimmt von hellen Früchten wie Birne, Zitrus, Zitronenthymian, Zitronenschale, Apfel und einem Hauch Ingwer. Die animierende Frucht wird von feiner Mineralität und etwas Feuerstein untermalt. Seine lebendige Frische ist bereits im Auftakt all gegenwärtig.
Gaumen:
Diese Frische katapultiert er perfekt auf die Zunge, die belebende Säure ist wunderbar in den feinen und hellfruchtigen Charakter des Weines eingebettet. Ein überaus anregender feiner Burgunder, der die Sinne betört und perfekt zu den Klassikern der französisch inspirierten Küche harmoniert.
Speiseempfehlungen
- Wenn möglich belüften und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen.
- Geröstete Garnelen mit Fenchel und Limonenöl
- Petersilien-Schinken in Weißweingelee mit kleinem Salat und Walnussdressing
- Chaource mit Orangen Senf und knusprigem Baguette (vegetarisch)
Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker
Steckbrief
| Winzer | Trapet Père & Fils |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Jahrgang | |
| Farbe | |
| Sorte | |
| Typ | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Restsüße | |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Hersteller | Domaine Trapet, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin / France |
| Vollständige Produktbezeichnung | Trapet Père & Fils Bourgogne blanc AOC 2022 |
