Gevrey-Chambertin „En Ergot“ 1er Cru 2022

Weinbeschreibung für Gevrey-Chambertin „En Ergot“ 1er Cru 2022 von Trapet Père & Fils

Charakter

Ein Wein, der die stille Größe des Burgunds verkörpert – präzise, tiefgründig und von jener Ernsthaftigkeit geprägt, die man von einem Premier Cru aus Gevrey-Chambertin erwarten darf. Das Weingut Trapet Père & Fils gehört zu den verlässlichsten Adressen der Côte de Nuits und pflegt seit Generationen einen respektvollen, handwerklich versierten Umgang mit seinen Lagen. „En Ergot“ ist dabei kein lauter, sondern ein nachdenklicher Wein – einer, der Zeit braucht und Zeit schenkt.

Terroir & Herkunft

Die Lage „En Ergot“ liegt im nördlichen Teil der Appellation Gevrey-Chambertin, jener Gemeinde, die wie kaum eine andere im Burgund für Kraft und Finesse zugleich steht. Der Jahrgang 2022 war im Burgund geprägt von außergewöhnlicher Wärme und Trockenheit, was zu früh reifenden, konzentrierten Weinen mit natürlich hohem Alkohol führte – und dennoch zu einer überraschenden aromatischen Frische, wo die Böden gut Wasser speichern konnten. Die kalksteinreichen, tonhaltigen Böden der Côte de Nuits geben diesem Premier Cru seine strukturelle Tiefe und mineralische Spannung.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir ist hier, wie überall im Burgund, die einzig denkbare Rebsorte – und Trapet versteht es meisterhaft, ihr Ausdruck zu geben, ohne ihr Gewalt anzutun. Das Weingut arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, was sich in einer lebendigen, authentischen Frucht niederschlägt. Der Ausbau erfolgt traditionell im Eichenholzfass, mit einem Anteil neuer Barriques, der die natürliche Eleganz des Pinot Noir unterstreicht, ohne ihn zu dominieren. Mit 13,0 % Vol. bleibt der Wein im für Burgund klassischen Rahmen und zeigt die Handschrift eines Winzers, der Terroir über Technik stellt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Klasse verlangt nach Gerichten, die ihm ebenbürtig sind, ohne ihn zu überfordern. Gebratene Taube oder Coq au Vin sind klassische Begleiter, ebenso Lammrücken mit Kräuterkruste. Wer es schlichter mag: Ein reifer Époisses oder ein würziger Comté sind ehrliche, burgundische Antworten auf diesen Wein.