Farbe
Goldgelb mit warmen Reflexen
Nase
Die „Cuvée Ste Catherine“ in der Version „L’Inédit!“ eröffnet grandios mit Mirabellen in Honig , eine zarte Rauchigkeit umarmt einen förmlich, zieht uns heran und hinab zu noch mehr Frucht und ein Hauch Vetiver.
Gaumen
Am Gaumen bestätigen sich die ersten Eindrücke aufs Deutlichste , mehr Frucht, mehr Blüten, perfekt integrierte Säure , Gewürze und das raffinierteste aller Frangipan-Tartelets. Das Finale? Schlichtweg grandios! Fulminate Länge mit einer ebenso fulminanten Tiefenstaffelung , Mineralität mit einem prächtigen spin, die diesem Riesling im besten Sinne des Wortes so kostbar macht.
Speiseempfehlungen von Miguel Montfort
- Rebhuhn-Pithivier mit Maronen, gebackenen Quitten und Sternanis
- Escabeche vom Thunfisch mit Salat von grüner Papaya und Moscow-Mule-Espuma
Winzer | Domaine Weinbach |
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Land | Frankreich |
Region | Elsass |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■■□□□ |
Säure | 6,4 g/l |
Trinktemperatur | 11° |
Hersteller | Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |