Riesling Schieferkristall trocken QbA 2022

Weinbeschreibung für Riesling Schieferkristall trocken QbA 2022 von Karthäuserhof

Farbe & Aussehen

Helles, strahlendes Goldgelb im Glas – ein visuelles Versprechen auf die Eleganz, die folgen wird.

Nase

Die Nase offenbart jene mineralische Kühle, für die Mosel-Schiefer berühmt ist. Mit etwas Luft entfaltet sich ein präzises Aromaspektrum: Pfirsich und Apfel bilden das Fundament, akzentuiert durch die herbe Frische von Apfelschale, die lebendige Säure der roten Johannisbeere und einen Hauch Grapefruit. Puristisch, fokussiert, verführerisch.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling als Paradebeispiel für Mosel-Finesse: animierende Würze trifft auf belebende Säure, die nie dominant wirkt, sondern elegant eingebunden ist. Die mundfüllende Saftigkeit verleiht dem Wein trotz seiner schlanken 11,5% Vol. bemerkenswerte Präsenz. Ein Wein, der in sich ruht – keine Spur von Anstrengung, nur natürliche Balance.

Abgang

Der Abgang ist klar gezeichnet, mit anhaltender Mineralität und einem salzigen Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Erfrischend und niemals ermüdend.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen überwiegend aus dem legendären Karthäuserhofberg, ergänzt durch Parzellen aus Mertesdorf und Waldrach. Diese bewusste Assemblage verschiedener Terroirs schafft ein vollständiges Bild der Karthäuserhof-Handschrift – von der kühlen Mineralität des Schiefers bis zur erdigen Tiefe der unterschiedlichen Lagen.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling in Reinkultur, handgelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt zu zwei Dritteln im Edelstahl, ein Drittel im traditionellen Stückfass – eine kluge Balance zwischen Frische und Textur. Sechs Monate Hefelager verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Mundgefühl.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Aperitif, der aber auch zu herzhafter, erdiger Küche glänzt: Geräucherte Forelle auf Toast mit Forellenkaviar, Sauerampfersuppe mit Frischkäseravioli oder Schinkensülze mit Bratkartoffeln. Die lebendige Säure schneidet durch Fett, während die Mineralität perfekt mit rustikalen Aromen harmoniert.

Besonderheiten

Mit nur 11,5% Alkohol ein Musterbeispiel für modernen, trinkfreudigen Riesling-Stil – ernst genug für Kenner, zugänglich genug für jeden Anlass. Der perfekte Einstieg in die Welt des Karthäuserhofs.